レストランメニュー

レストランビラブリガーデンテラスでは、地産地消にこだわった旬のお料理、薫り⾼いオーガニック珈琲をお楽しみいただけます。

長年のご愛顧ありがとうございました。

2022年11月22日のご宿泊を持ちまして、営業を終了いたしました。
関連施設、有馬温泉メープル有馬「ビラブリガーデン」にて、引き続き創作フレンチをご提供しております。

Dinner
17:30〜 21:30（L.O.20:30）

風吹 -kazefuki-¥6,050

前菜	旬の野菜と魚介のサラダ
温菜	かぶらとハマグリの温菜　～ポルチーニ茸の香り～
スープ	白菜とシャンピニオンとトマトのスープ
魚料理	鰆のロースト、かぼちゃのピューレとブールルージュソース
肉料理	グランドホテル六甲スカイヴィラ特製黒毛和牛のステーキマルサラワインソース
パン
デザート	シェフ特製デザート盛り合わせ
飲み物	コーヒー・紅茶・ハーブティー（カモミール）よりお選び下さい。

※ 写真はイメージです

星屑 -hoshikuzu-¥3,850

前菜	旬の野菜と魚介のサラダ
温菜	かぶらとハマグリの温菜　～ポルチーニ茸の香り～
スープ	白菜とシャンピニオンとトマトのスープ
魚料理	鰆のロースト、かぼちゃのピューレとブールルージュソース
パン
デザート	シェフ特製デザート盛り合わせ
飲み物	コーヒー・紅茶・ハーブティー（カモミール）よりお選び下さい。

※ 写真はイメージです

天空 -tenku-オマールコース¥8,250

前菜	旬の野菜と魚介のサラダ
温菜	かぶらとハマグリの温菜　～ポルチーニ茸の香り～
スープ	白菜とシャンピニオンとトマトのスープ
魚料理	オマール海老のヴァプール
肉料理	グランドホテル六甲スカイヴィラ特製黒毛和牛のステーキ^＊　マルサラワインソース
デザート	シェフ特製デザート盛り合わせ
飲み物	コーヒー・紅茶・ハーブティー（カモミール）よりお選び下さい。

※和牛の産地は仕入れによって異なる場合がございます。

天空 -tenku-神戸牛コース¥9,900

前菜	旬の野菜と魚介のサラダ
温菜	かぶらとハマグリの温菜　～ポルチーニ茸の香り～
スープ	白菜とシャンピニオンとトマトのスープ
魚料理	鰆のロースト、かぼちゃのピューレとブールルージュソース
肉料理	神戸牛のステーキマルサラワインソース
デザート	シェフ特製デザート盛り合わせ
飲み物	コーヒー・紅茶・ハーブティー（カモミール）よりお選び下さい。

宇宙 -sora-　¥12,100

前菜	旬の野菜と魚介のサラダ
温菜	かぶらとハマグリの温菜　～ポルチーニ茸の香り～
スープ	白菜とシャンピニオンとトマトのスープ
魚料理	オマール海老のヴァプール
肉料理	神戸牛のステーキマルサラワインソース
デザート	シェフ特製デザート盛り合わせ
飲み物	コーヒー・紅茶・ハーブティー（カモミール）よりお選び下さい。

※ 写真はイメージです

仔羊の岩塩包み¥6,050

前菜	旬の野菜と魚介のサラダ
スープ	白菜とシャンピニオンとトマトのスープ
メイン	仔羊の岩塩包み
デザート	シェフ特製デザート盛り合わせ
飲み物	コーヒー・紅茶・ハーブティー（カモミール）よりお選び下さい。

※ 写真はイメージです

Lunch
11:30〜14:00（L.O.13:30）※金土日祝のみ営業

写真はスカイヴィラランチ B.お肉ランチコース

スカイヴィラランチ季節の前菜と、２種から選べるパスタ

A パスタランチコース
¥2,200

前菜
パン
パスタ（２種からセレクト）
デザートとドリンク

B お肉ランチコースシェフのおすすめ
¥2,750

前菜
パン
パスタ（２種からセレクト）
肉料理
デザートとドリンク

C お魚・お肉ランチコース要予約
¥3,850

前菜
パン
パスタ（２種からセレクト）
魚料理
肉料理
デザートとドリンク

スカイヴィラランチのご予約はこちらから

※ 公式Webサイトからのランチご予約で、ワンドリンクサービス付き。

スカイヴィラランチ2022年 10、11月のメニュー

前菜	七福卵と鱈のブランタード
肉料理^＊1	但馬鶏ミンチとクスクスのグラタン仕立て
魚料理^＊＊2	鰆のロースト、かぼちゃのピューレとブールルージュソース
デザート	シェフ特製デザート盛り合わせ
飲み物	コーヒー・紅茶・ハーブティー（カモミール）よりお選び下さい。

＊¹　B お肉ランチコース／C お肉・お魚ランチコースでのご提供
＊＊²　C お肉・お魚ランチコースでのご提供

※ 写真はイメージです

仔羊の岩塩包み要予約
¥4,180

サラダ
仔羊の岩塩包み
飲み物

シェフ特製ハッシュドビーフ
¥1,650

サラダ
メイン	ハッシュドビーフ
デザート	１種
飲み物	コーヒー・紅茶・ハーブティー（カモミール）よりお選び下さい。

Breakfast
7:30〜9:30（L.O.9:00）

エッグベネディクトモーニング
¥2,750

ジュース	本日のミックスジュース
プレート	兵庫県産『七福卵』をたっぷり使用したエッグベネディクト桜チップで燻したスモークソーセージインサラータ
スープ	シェフ特製　季節のスープ
ヨーグルト	兵庫県産ヨーグルト～表六甲産百花蜂蜜を添えて～
デザート	フルーツ盛り合わせ ※季節により内容が変ります
パン	レーズンデニッシュ
飲み物	コーヒー・紅茶よりお選び下さい。
ミネラルウォーター	神戸ウォーター六甲布引の水

エッグベネディクト	兵庫夢前町でとれる高品質な卵、「七福卵」を使用したエッグベネディクト。
スモークソーセージ	相性が良い桜のチップで燻製にした、スモークソーセージ
兵庫県産ヨーグルト	神戸六甲山の麓の酪農家が搾乳した生乳を使用した、ミルク感のあるヨーグルトです。
表六甲産百花蜂蜜	表六甲産の百花蜂蜜をヨーグルトにかけてお召し上がりいただきます。通常ミツバチは１つの種類の花から蜜を集める性質を持っています。しかしまれに、何種類かの花から蜜をあつめることがあり、混ざってできるのが百花蜜です。表六甲産の百花蜂蜜は、六甲特有の色々な野草の花からミツバチが集めた、独特の蜜の風味をお愉しみいただけます。
ミックスジュース	果物本来の味と香りをそのままジュースにした美容と健康にもうれしい無添加ジュースです。
神戸ウォーター六甲布引の水	朝食時に提供させていただく水「神戸ウォーター六甲布引の水」は、六甲山系の花崗岩層で自然濾過されることで、適度なミネラルを含んだ、口当たりまろやかな上質の水です。明治元年に開港した神戸港に寄港する外国船が、好んで積み込み、赤道を越えても美味しさが変らないといわれた、特別な水。「神戸ウォーター」として、世界中の船乗りから世界一と称えられた、とも伝えられています。